Saumon fumé en carpaccio, mandarines et citron caviar
Difficulté :
Facile
Préparation :
15 minutes
Type de plat :
Entrée Saumon
Recette pour :
2 personnes
L’équipe Fruits At Home, vous propose une délicieuse entrée, une recette simple et abordable. Un carpaccio de saumon aux mandarines et au citron caviar, parfait pour une entrée de repas de Noël.
Vous pouvez aussi déguster cette recette toute l’année, il suffit de remplacer les mandarines par des fruits de saison. Par exemple des pommes, du raison blanc, de la grenade, de la mangue…, et ajouter vos perles de citron caviar.
Ingrédients
400 g de filet de saumon fumé, coupé en tranches fines
2 mandarines, pelées et découpées en segments
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
De la ciboulette ciselées
1 à 2 Citron caviar selon vos goûts
Préparation
Etape 1 : Disposez les tranches de saumon fumé sur une assiette ou dans un bol plat de manière à les étaler uniformément.
Etape 2 : Répartissez les segments de mandarine sur le saumon, pensez bien à recouper en 2 vos quartiers de mandarine, pour avoir une présentation plus esthétique et plus agréable en bouche.
Etape 3 : Ajoutez délicatement les perles de citron caviar sur le dessus du saumon et des mandarines. Vous pouvez les répartir de manière égale pour une répartition uniforme des saveurs.
Etape 4 : Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
Etape 5 : Ajoutez la ciboulette répartie délicatement
Etape 6 : Servez le carpaccio de saumon fumé mandarines et Citron Caviar
Vous voilà fin prêt pour commencer les festivités. Cette recette peut être préparé un peu à l’avance pour vous de passer plus de temps avec vos proches lors des festivités. N’hésitez pas à ajuster les quantités en fonction du nombre de convives. Joyeuses fêtes !
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