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La cuisine est une activité ludique appréciée à la fois par les enfants et les parents car elle permet de passer de très bons moments. Que ce soit pour un anniversaire, pour Halloween, pour Noël, pour un repas de famille, pour un goûter ou simplement par pur plaisir, les occasions de cuisiner avec vos enfants ne manquent pas. Un atelier de cuisine familial pour réaliser des gâteaux et des plats comme des chefs est créateur de souvenirs. Pour que la farine et les oeufs se mêlent aux sourires de vos enfants, Fruits at Home vous propose ses 3 idées de recettes amusantes à cuisiner à plusieurs mains.
Et si la cuisine était une excellente idée créative pour un enfant afin qu’il parte à la découverte des ingrédients, des règles de mathématiques et de mesure ? En effet, cette activité va lui demander un minimum de concentration pour un maximum de plaisir. En étant accompagné par un adulte, l’enfant va pouvoir suivre la recette à la lettre et donner vie à des gâteaux et autres plats tout en partageant des instants précieux pour sa construction.
D’ailleurs, les livres de cuisine pour les enfants sont nombreux à être édités chaque année. Pour les plus gourmands, nous conseillons Le Larousse junior de la pâtisserie qui contient une cinquantaine de recettes à base de chocolat, fruits, biscuit et de crème.
#1 – La tarte aux pommes, aux pépites de chocolat et à la cannelle
Pour cette première recette, place à la facilité et au plaisir de la cuisine bien faite. La tarte aux pommes fait partie des gâteaux les plus plébiscités chez les adultes. Pourtant, ce n’est pas systématiquement le cas pour les enfants qui peuvent trouver ce dessert trop acide. Alors, pourquoi ne pas apporter à votre tarte aux pommes, un peu de chocolat et de saveurs vanillées ?
Pour préparer cette recette, il vous faut les ingrédients suivants : une pâte feuilletée, des pommes, du jus de citron, des œufs, de la farine, du sel, du chocolat pâtissier, de la cannelle, du lait et du sucre en poudre. Nous vous invitons à pré-découper les pommes afin d’éviter que vos enfants se blessent avec un couteau.
Laissez-les plutôt s’occuper de mélanger le sucre en poudre avec le sucre vanillé, le jus de citron, la cannelle et les oeufs. Certaines idées de recettes nécessitent de porter à ébullition le lait, chargez-vous de le faire pendant que vos enfants déposent les pépites de chocolat et les pommes coupées en morceaux sur la pâte feuilletée. Après une trentaine de minutes au four, vos enfants apprécieront le goût sucré des pommes et du chocolat. Cette tarte est une bonne idée pour les gâteaux d’anniversaire ou pour un goûter entre copains.
#2 – La mousse au chocolat et au citron caviar
Restons toujours avec le chocolat, le petit favori des enfants, avec une recette délicieusement acidulée publiée par Fruits at Home : la mousse au chocolat et citron caviar. Dessert iconique d’un goûter d’anniversaire en famille, la mousse au chocolat plait autant aux enfants qu’aux parents. Et la cuisiner est une véritable partie de plaisir.
Pour une petite touche d’originalité, jouez avec l’acidité du citron caviar et l’amertume du chocolat. Le citron caviar est un agrume qui appartient à la famille des citrus et qui est originaire de l’Australie. Devenu une tendance culinaire, il sublime les entrées, les plats et les desserts. De grands chefs pâtissiers de renom comme Cédric Grolet n’hésitent d’ailleurs pas à s’en servir dans leurs créations. Si vous souhaitez réinventer vos recettes avec des perles de citron caviar, procurez-vous-en directement auprès de la marque Fruits at Home qui veille au respect de la qualité de ses agrumes.
Pour revenir à la recette de la mousse au chocolat et au citron caviar, elle est accessible pour tous les enfants puisqu’elle ne requiert pas beaucoup de préparation. Côté ingrédients, les enfants ont besoin de chocolat noir ou de chocolat au lait, de sucre vanillé, d’oeufs, de beurre et de citron caviar. C’est la bonne recette pour leur expliquer ce qu’est la technique du bain-marie.
Veillez à ce que des parents les accompagnent étape par étape afin d’éviter les brûlures. Lorsque la mousse est terminée, demandez à un enfant de les mettre au frigo et deux heures plus tard, place à la dégustation.
Pour une note amusante, amusez-vous à reproduire un visage avec des perles de citron caviar. Vous pouvez accompagner ce dessert maison avec des biscuits tels que des sablés ou des biscuits recouverts de chocolat.
#3 – Madeleines aux zestes et perles de citron caviar
En rentrant de l’école, quel plaisir de déguster un biscuit ou un gâteau fait maison. Imaginez le bonheur de votre enfant si, en plus, c’est lui qui l’a cuisiné. Et c’est ce que nous vous proposons avec cette recette très facile de madeleines revisitées aux zestes et aux perles de citron caviar.
Les madeleines sont des gâteaux aux œufs à la forme particulière allongée et ronde. Pour les cuisiner, les ingrédients phares sont la farine, le sucre en poudre, le beurre, les œufs, le sucre vanillé et le sel. Dans la recette que nous vous proposons, pensez à ajouter le citron caviar dans votre liste d’ingrédients.
Au niveau de la préparation, les enfants peuvent s’occuper de mélanger le beurre, le sucre, les jaunes d’oeufs, la farine, le sucre, le zeste ainsi que les perles de citron caviar. Quant aux parents, ils peuvent monter les blancs en neige tout en montrant aux enfants comment procéder pour une prochaine fois.
Le plus difficile dans cette recette maison n’est pas la préparation mais la cuisson, veillez à bien respecter les 5 minutes à 180°C et les 10 minutes à 230°C. La petite touche finale pour un résultat gustatif d’exception ? Dispersez quelques perles de citron caviar sur les madeleines avant de les déguster sans modération.
Vous connaissez désormais les trois recettes que nous adorons partager en famille avec nos enfants. N’hésitez pas à en faire autant et à vivre des instants magiques qui scelleront l’amour qui vous unit.
