Recette Bagel au saumon et au Citron Caviar
Difficulté :
Facile
Préparation / Cuisson :
15 minutes / 15 minutes
Type de plat :
Déjeuner rapide
Recette pour :
4 personnes
Laissez-vous tenter par une délicieuse recette de Bagel au saumon et au Citron Caviar, créée par l’influenceuse culinaire Sandra Zwingelstein du compte @mathstatagateaux.
Ce mariage harmonieux de saumon fumé fondant et de perles de citron caviar éclatantes et acidulées offre une expérience gustative unique. Idéal pour un brunch sophistiqué ou un déjeuner rapide et sain, ce bagel revisité séduira les palais les plus exigeants. Découvrez comment réaliser cette gourmandise en suivant les étapes simples et détaillées de Sandra. Bon appétit !
Ingrédients
Pour les bagels (pour 4)
200g de farine
200g de fromage blanc 3%
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
mélange de graines
1 œuf
1 càc de lait
1càc de paprika
Poivre
Herbes de Provence
Pour la garniture
Saumon fumé
Fromage frais (type Boursin ou Philadelphia)
Salade et/ou pousses d’épinard
Préparation
Pour les bagels :
Etape 1 : Préchauffez le four à 180°.
Etape 2 : Mélangez la farine avec les épices, puis rajoutez le fromage blanc. Formez une boule en frasant. Divisez la pâte en 4. Roulez chaque pâton en boudin et formez la couronne. Dorez avec l’œuf dilué dans le lait.
Etape 3 : Enfournez 15 minutes à 180 degrés.
Pour la garniture :
Etape 1 : Coupez le bagel en deux dans le sens de la hauteur et le garnir avec les ingrédients.
Etape 2 : Commencez par tartiner le bagel avec le fromage frais, puis déposez des tranches de saumon fumé. Ajoutez la salade et les pousses d’épinard.
Etape 3 : Pour la touche finale, ajoutez des perles de Citron Caviar pour apporter du pep’s, de l’acidité et du craquant.
Alors, super cette recette pour les beaux jours non ?
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