Description
Succombez à cet agrume venu d’Asie. Adoré des chefs et des pâtissiers, le Citron Meyer Jaune propose une alternative plus douce que le citron jaune. Une acidité maîtrisée et des notes fruités entre le citron et la mandarine, idéal pour des recettes originales salées ou sucrées.
Le saviez – vous ? :
Cet agrume de taille comparable à celle d’une mandarine ou d’une petite orange, dispose d’une peau assez lisse.
Très peu de pépins, son jus et sa pulpe est un vrai délice ! Les chefs et les pâtissiers l’adorent.
En cuisine :
Le Citron Meyer propose une alternative très intéressante, plus raffinée et moins agressive en bouche. En apéritif, en entrée, en plat, en cocktail, en dessert ou en sauce, il peut remplacer facilement des recettes à base de citron jaune.
L’utilisation du citron meyer vert accommodera subtilement vos poissons et viandes. Mais aussi parfait avec des gâteaux ou des tartes, en sorbet, ou en citron confit avec du chocolat…
Les idées recettes ne manquent pas, ne vous fixez aucune limite et transformez vos recettes en mets gourmands, dignes des grands chefs.
Conseils d’utilisation :
- Couper le Citron Meyer dans le sens de la longueur avec un couteau aiguisé.
- Zester sa peau à l’aide d’un zesteur
- Récupérer le jus à l’aide d’un presse agrumes pour l’intégrer à vos recettes ou composition de plat
Conservation :
Pour profiter au mieux de votre Citron Meyer, nous vous invitons à le conserver au frais, au réfrigérateur, à l’abri de l’humidité. Jusqu’à 4 semaines.
