Description
De cette envie de proposer une combinaison à la fois gourmande, gustative et originale, nous avons créé ces délicieux mendiants chocolat noir 58% Citrons caviar confits.
Une recette française unique Fruits At Home, mise au point à Lyon en collaboration avec le chef pâtissier Emile Brunier.
Des mois de recherches ont été nécessaire pour trouver l’équilibre parfait entre le chocolat noir et le citron caviar confit. Mais également conserver en bouche toutes les spécificités du citron caviar avec ses perles acidulées, mais aussi son zeste très puissant !
De la conception à la réalisation de ces mendiants, notre priorité est toujours de respecter l’agrume, de ne pas le dénaturer. Mais aussi d’avoir une démarche responsable qui prône l’anti-gaspillage, utiliser le fruit dans sa globalité autant que possible ( peau, zeste, perles ).
Même notre packaging en verre est réutilisable, pour mettre dedans d’autres aliments achetés en vrac par exemple.
Comment déguster nos mendiants chocolat noir 58% Citrons caviar confits ?
A déguster seul ou entre ami(e)s en fin de repas ou pour accompagner de votre café ou votre thé.
A offrir ou pour se faire plaisir, ses mendiants chocolat noir 58% Citrons caviar confits, vous apporterons une pause gourmande réconfortante et savoureuse, à tous moments de la journée.
Mais c’est quoi le Citron Caviar ?
Le Citron caviar est un agrume d’origine Australienne, Microcitrus australasica, aussi appelé Finger lime, Caviar lime. Il pousse dans un arbuste épineux très friand des climats tropicaux.
Pour faire simple, vous pourrez découvrir deux grandes familles : les citrons caviar jaune et les citrons caviar rose. Des notes acidulées assez proche du goût du pamplemousse, de la citronnelle et parfois plus doux et sucré lorsque vous êtes sur des variétés roses.
A l’intérieur de cet agrume 100% naturel, on découvre d’incroyables petites perles comparables à celles du caviar. Un miracle de la nature et une explosion de saveurs en bouche ! Leurs couleurs varient en fonction de la variété et de la maturité du fruit.
Sa peau peut être brune, noire, verte, jaune… Vous pouvez aussi utiliser le zeste qui viendra parfumer vos recettes.
Les valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 1982.4 KJ / 474.8 kcal – Matières grasses : 29.1 g – Dont acides gras saturé <17.2g – Glucides : 43.5 g dont sucres 40.2g – Fibres : 9.6g – Protéines : 5.9g – Sel : 8.6mg (0.01g)
