Description
Nous vous proposons une halte gourmande avec cet assortiment Le Savoureux autour du citron caviar. Découvrez toutes nos recettes unique et insolite d’épicerie fine autour de ce fruit si incroyable ! Un voyage gustatif qui éveillera la cuisine de votre quotidien, pas de chichi, des recettes créatives et facile pour tous les jours, toutes les saisons, pour vos moments à partager. Un cuisine récréative autour de cet agrume d’exception.
Pour magnifier la gourmandise tout en se faisait plaisir, nous vous suggérons également le coffret L’Exquis pour les fêtes ou les occasions spéciales.
Le saviez vous ?
Le Citron caviar est un agrume d’origine Australienne, Microcitrus australasica, aussi appelé Finger lime, Caviar lime. Il pousse dans un arbuste épineux très friand des climats tropicaux.
Pour faire simple, vous pourrez découvrir deux grandes familles : les citrons caviar jaune et les citrons caviar rose. Des notes acidulées assez proche du goût du pamplemousse, de la citronnelle et parfois plus doux et sucré lorsque vous êtes sur des variétés roses.
A l’intérieur de cet agrume 100% naturel, on découvre d’incroyables petites perles comparables à celles du caviar. Un miracle de la nature et une explosion de saveurs en bouche ! Leurs couleurs varient en fonction de la variété et de la maturité du fruit.
Sa peau peut être brune, noire, verte, jaune… Vous pouvez aussi utiliser le zeste qui viendra parfumer vos recettes.
Comment associer cet assortiment à votre cuisine ?
La polyvalence du citron caviar mêlée à la singularité de nos moutardes fines et à grains offrent des idées d’associations nombreuses pour que chacun s’y retrouvent.
Pour notre moutarde fine :
– Elle est idéale avec une tarte à la tomate
– Pour acidifier votre vinaigrette
– Pour accompagner du veau ou de la volaille
– Ou bien pour une mayonnaise plus relevée
Avec notre marmelade citron caviar :
– Blinis, truite fumée
– Foie gras de pain d’épice
– Sablé parmesan, ciboulette
– Brochette de gambas
– Plateau fromage avec par exemple du Comté, du Chèvre, du Beaufort et Saint Marcellin…
– Et pour un repas réussi, découvrez des idées de plats ou desserts à tester : Magret de canard grillée sauce citron caviar épicé, Daurade grillée, mangue râpée, piquante, coriandre, Crémeux au citron caviar, marmelade de citron caviar façon T-punch
Comment utiliser en cuisine le citron caviar frais ?
Vous allez le constater, le citron caviar est un florilège de possibilités pour votre cuisine. Du salée, du sucrée, pour ouvrir ou conclure un repas, sa place est toute trouvée et son exotisme apportera un renouveau gustatif. Revisitez vos plats pour côtoyer l’originalité et la fraîcheur, ou préférez innover avec nos idées recettes.
Vous pourriez assaisonner une sauce au yaourt pour accompagner des keftas ou des émincés de poulet, une vinaigrette sauce de soja et citron caviar pour vos salades ou vos verrines, ou une sauce beurre blanc shiso pour votre cabillaud. L’idéal c’est aussi du côté de vos tartares de saumon, de vos guacamoles, de vos bouchons de foie gras… parfumez les, apportez-leur ces arômes et profitez.
Expérimentez et transformez vos recettes. Le champ des possibles s’offre à vous, imprégniez-vous de son caractère festif, coloré et plein de fraicheur. Prolongez l’expérience avec d’innombrables autres idées recettes.
Les valeurs nutritionnelles pour 100g :
Marmelade Citron Caviar : Energie : 720 KJ / 170 kcal – Matières grasses : 11.23g – Dont acides gras saturé <0.61g – Glucides : 5.95g dont sucres 36.6g – Fibres : 3.70g – Protéines : 5.74g – Sel : 4.80g
Moutarde fine Citron Caviar : Energie : 614 KJ / 170 kcal – Matières grasses : 0.3 g – Dont acides gras saturé <0.1g – Glucides : 43.6 g dont sucres 36.6g – Fibres : 4.9g – Protéines : 0.7g – Sel : 3 mg (0.003g)
