Atelier culinaire confiné pour occuper nos enfants
En ce moment, c’est tous les jours mercredi, les parents doivent rivaliser de créativité pour occuper leur chère progéniture.
Les ateliers cuisine en famille reste une bonne option !
Apprendre à cuisiner aux enfants est un moment très privilégié, c’est aussi génial de leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Cela permet de revisiter des recettes simples, classiques, voir oubliées.
Notre petit plus à nous, c’est de tester notre agrume d’exception, notre condiment naturel incroyable. Le citron caviar.
Vous pouvez prévoir de réaliser une ou plusieurs recettes avec mais pour être sûr de faire sensation, il faut d’abord goûter le fruit seul.
Dans toutes les recettes que nous vous proposons, c’est un peu lui la star.
Ludique avec ses petites perles, il sera la clé de votre animation culinaire.
Vous verrez l’effet est garanti ! Les enfants adorent, on a déjà testé lors de nos différents événements.
Moins acide qu’un citron classique, le citron caviar libère une acidité maîtrisée grâce à ses perles qui éclatent en bouche, un peu comme les bonbons qui piquent de Haribo, mais en version naturel !
Et lorsque le citron caviar est cuisiné, c’est une sensation totalement différente, l’acidité des perles s’adoucissent pour un mariage réussi avec les autres aliments.
Oui d’accord mais comment on l’ouvre ce petit fruit en forme de cornichon ?
- D’abord coupez-le en 2 dans le sens de la longueur
- Ensuite, râclez les perles avec la lame d’un couteau
- Et pour finir, récupérez les petites perles et mettez les dans un récipient.
- Vous pouvez passez à la dégustation et vous prendre pour le jury de Top Chef !
Mais vous pouvez aussi, le couper, l’ouvrir en 2, et appuyer dessus comme un tube de dentifrice, très rigolo, et encore plus magique !
Et maintenant, on en fait quoi avec ce citron caviar ?
On vous a sélectionné 3 recettes différentes soit salées, soit sucrées…
1. La traditionnelle mais non moins gourmande Mousse au chocolat :
Ajouter du citron caviar dans la recette de la mousse au chocolat est une formidable idée, la combinaison est parfaite.
Et voilà, comment revisiter un classique en version moderne et plus fun !
2. Avocats et gaufres, la vraie bonne idée pour leur faire manger un fruit riche en antioxydant !
La touche en plus est d’accompagner vos gaufres d’un guacamole au citron caviar, original et tellement simple !
3. Renforcez la vitalité de nos enfants et surfez sur les agrumes.
En version tarte, c’est évidemment délicieux ! On mets les agrumes que les enfants adorent mandarines, oranges et citron mais on peut faire sans si jamais… Une recette proposée par la cuisinière Sonia Ezgulian
